对话洋河酒厂董事长杨廷栋

    　记者：业外资本进入白酒行业多年，却鲜有成功者，目前，又有许多国外资本进入白酒业的迹象。您是如何看待业外资本和国外资本进入白酒界的？
    　杨廷栋：业外和国外资本进入白酒行业，有两种原动力：一是可能对白酒行业的长远发展比较乐观，二是为眼前利润的吸引。从目前情况看，前者将有利于推动和促进白酒行业的健康发展；而只考虑眼前利益的业外资本进入行为，更多表现为对白酒行业竞争现状的了解不足，实际上，白酒行业已从高税利产业转变成为高税赋产业。当然，此外也有其它个别的目的，如希望借助白酒企业的资源进入资本市场或房地产市场。 字串9

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十七大代表、洋河酒厂董事长、党委书记杨廷栋 字串9

    　业外和国外资本能否进入白酒行业，关键是看资源要素的优化程度与整合效果。业外资本的进入必须着眼于白酒行业长远发展，对白酒产业来说是一件利好，既能注入全新的管理模式和营销理念，又能促进白酒业各项资源要素的整合优化；既能不断引发传统产业新的变革和创新，又有利于推动白酒行业的持续发展，并实现新的扩张。
    　与此同时，业外和国外资本进入白酒行业，需要充分考虑白酒行业的特殊性，包括白酒的产业特点、运作模式和文化内涵。白酒是最具民族特色的传统产业，它既是物质产品，也是精神产品。而白酒文化的传承性将是业外和国外资本进入这一产业不可逾越的因素。此外，作为被投资者，应该以清醒的分析，辨别和审慎对待指导思想难以明确的投资者。
    　记者：在现阶段，您认为白酒行业存在的最大问题是什么？应如何解决？
    　杨廷栋：产业政策导向的问题，即国家白酒产业政策的指导性与白酒行业实际运行状态形成鲜明的反差。白酒经历了一次次税收政策的调整和产业政策的约束，一直是国家限制发展产业“黑名单”上的常客。认为白酒影响健康、白酒是高耗粮产业、暴利产业的观念仍未改变。国家产业政策控制力不强，发展导向不明确，管理体制不统一，造成白酒企业生产无序，流通体系不健全；白酒品牌林林总总，良莠不齐。目前，白酒市场竞争处于低集中度而不规范状态。

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    　我们呼吁建立健全成熟的产业政策，规范白酒市场管理，整顿酒类市场秩序，共同去维护和促进白酒业的发展。白酒是中国传统文化的精华，是中国人引以为豪的国粹，但国粹不是永恒，也需要用成熟的产业政策去规范。
    　记者：目前，您认为国家对白酒政策需做哪些调整？
    　杨廷栋：一是研究制定促进白酒行业健康发展的产业政策。扶优限劣，使白酒企业逐步走上规模化、集约化发展道路。
　　二是加大白酒产品行政监督执法力度。加强酒类立法，完善酒类管理政策，促进公平开放，竞争有序的全国统一市场的形成。
    　三是研究制定符合白酒行业实际情况的税收政策。公平税赋，严格征管，规范竞争，提高准入门槛，建立白酒产品市场准入制度。
    　记者：您如何看待白酒企业跨行业发展的问题？
    　杨廷栋：白酒企业做大做强，积累了一定的发展要素之后，寻求产业多元化是白酒企业负责人分散投资经营风险、拓宽利润增长渠道的必然思考和选择。目前，白酒企业跨行业发展，实现产业多元化的很多，当然成功的案例很少。
    　白酒企业跨行业发展的核心问题在于，对跨行业发展所需要的资金、技术、市场、管理和人力资源等支撑要素的认识。任一支撑要素的短缺或低于行业平均发展水平，都将导致竞争成本和竞争风险的增加。白酒企业多元化可以走相关多元化的道路，利用自身积累的强势发展优势，来弥补跨行业发展的不足。 字串3
    　记者：中国共举办了五届全国评酒会，白酒评出了17大名酒，目前，市场上出现了不少表现很好的新品牌。您认为老名酒和新名酒的判断标准有何不同？
    　杨廷栋：老名酒和新兴的白酒品牌主要有两方面的不同：一是产生的方式不同。老名酒是由白酒专家品评选定的，而新兴品牌是靠竞争能力或由消费者认可的。二是两者的竞争优势不同。老名酒的竞争优势主要是品牌力的优势，体现在丰厚的品牌文化内涵，稳定的产品质量保证等。而新兴品牌则主要是突出的营销力优势，更多的体现在现代的营销理念，先进的营销手段等。
    　无论是老名酒企业，还是新兴的白酒企业，要想在日趋激烈的白酒市场中占据竞争制高点，实现持续的健康有序发展，必须打造品牌和营销竞争“双优势”。一是要打造强势品牌。充分利用品牌的消费驱动力，改变和引导消费行为，并时刻保持品牌竞争优势。二是要与时俱进创新市场竞争新机制、新理念。传统产业要实现跨越和提升，就要与时俱进，不断引进先进的管理方式、管理理念和营销方式。
    　记者：企业的一把手对企业有至关重要的作用，您如何理解一把手的作用并是如何做的？
    　杨廷栋：我个人认为，企业一把手的作用就是让一切创造力最大化发挥，让一切阻力充分化解，并降低到最小程度。在把握企业战略发展的同时，主要抓选贤任能和制度建设。人是企业创新的主体，企业的任何工作开展归根结底都要靠人来完成，选贤任能就是把合适的人放在合适的岗位。制度建设是对企业员工行为的规范与引导，让企业内在的创造力得到充分发挥。 字串5
    　记者：尽管现在白酒香型发展到12种之多，但目前浓香仍占据统治地位，将来白酒香型是否会有变化，应朝哪个方向发展？
    　杨廷栋：从目前情况来看，浓香型白酒占据市场主导地位的格局不会发生大的改变，但未来白酒的发展会进一步打破香型界限，突出以味为主的发展趋势更加显现。白酒专家沈怡方先生也认为，过去白酒以香为主，现在以味为主，从香到味的转变，这是白酒产品发展的新趋势，也是与消费者口味需求相一致的。洋河的绵柔型白酒，突出消费者的味觉需求，增加酒体绵柔度，注重香与味的协调，实现了专家口味与消费者口味的最佳结合。
    　记者：目前，许多企业都在冲刺发展，目标盯住行业三甲或前十等，您认为将来白酒企业的格局和洋河会如何？
    　杨廷栋：白酒产业的生产将会进一步向大中型骨干企业集中，形成强者愈强的局面，许多企业提出行业三甲或前十的发展战略目标，也是出于对白酒行业最终将走向集中的准确判断。未来5-10家左右的白酒企业将占据整个白酒市场的主导地位，其销量或许可以达到50%左右的市场份额，这是一般产业发展的规律。在白酒市场竞争中谁占据了主导地位，谁就取得了竞争主动权。新一轮的白酒市场竞争将是核心竞争力、核心竞争优势的竞争，洋河将大力培育核心竞争优势，强化打造品牌优势，不断实施绵柔质量领先战略，彻底转换营销方式，不断推进管理和技术创新，实现企业的持续健康发展。 字串5
    　记者：白酒目前受到啤酒、葡萄酒、洋酒的冲击，还存在培养年轻消费者等问题，您认为白酒的发展前景如何？为什么？
    　杨廷栋：首先，啤酒、葡萄酒等替代酒品的快速发展，正在切割和蚕食白酒市场“蛋糕”。2005年，葡萄酒销售突破100亿大关，同比增长了37.7%，可谓涨势惊人。2005年，中国啤酒产量首次突破3000万千升大关，达到3061万千升，产销量已连续四年位居世界第一。
    　但是，白酒是一个特殊产业，它有着深厚的文化内涵，是传递感情的媒介，是身份、品位、品质生活的象征，具有啤酒、葡萄酒等酒品不可替代的独特个性特征。所以，随着广大消费者消费水平和消费能力的不断提升，白酒消费需求的市场容量仍将会有一个适度的增长和发展空间。
    　白酒产业未来的发展，取决于白酒与健康、休闲的现代生活理念和生活方式的融合程度。我们应积极倡导一种健康、文明、科学饮酒的消费方式，创造一种健康的、时尚的、全新的白酒消费新理念，在传统的白酒消费方式中注入全新元素，使之与现代健康的生活方式、消费理念相融合。 字串8

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